Bezbjednost hrane: Anja Drakulović (MOACG) održala radionicu u Zoni mladih

Mreža za omladinski aktivizam Crne Gore (MOACG) organizovala je radionicu „Bezbjednost hrane“, s ciljem edukacije mladih o principima kontrole kvaliteta i bezbjednosti prehrambenih proizvoda u Omladinskom klubu "Zona mladih".

Tokom radionice učesnici su se upoznali sa pravilnim načinima skladištenja, dobrim proizvodnim i higijenskim praksama (GMP i GHP), kao i preventivnim mjerama u lancu snabdijevanja hranom.

Pored toga, diskutovano je o važnosti sistema samokontrole u prehrambenoj industriji, uključujući HACCP (Analiza opasnosti i kritične kontrolne tačke), koji omogućava prepoznavanje rizika u svim fazama proizvodnje hrane. Učesnici su imali priliku da kroz praktične primjere steknu znanja o prepoznavanju potencijalnih opasnosti, pravilnom označavanju proizvoda i značaju transparentnosti u lancu snabdijevanja.

Radionica je istakla i ulogu potrošača u očuvanju bezbjednosti hrane, naglašavajući značaj pravilnog čuvanja i pripreme namirnica u domaćinstvu. Učesnici su upozoreni na najčešće greške koje mogu dovesti do kontaminacije hrane, kao što su neadekvatno odmrzavanje, nedovoljna termička obrada i nepravilno skladištenje kvarljivih proizvoda.

MOACG će i u budućnosti organizovati slične edukativne aktivnosti s ciljem podizanja svijesti o bezbjednosti hrane i zaštiti zdravlja potrošača. Kroz ovakve inicijative, mladi stiču korisna znanja i vještine koje mogu primijeniti u svakodnevnom životu, doprinoseći time boljoj kontroli kvaliteta hrane i smanjenju rizika od bolesti izazvanih neispravnim prehrambenim proizvodima.